Przyjeżdżając na wyspę możesz relaksować się na plaży, wędrować przez wspaniałe szlaki górskie, odkrywać zapierające dech w piersiach pejzaże, odkrywać tradycje z pięciu kontynentów, jeść najrozmaitrze owoce, jak i delekować się wyjątkowym smakiem rumu. Ale to jeszcze nie wszystko !
Dziś wypijemy razem najdroższą i najlepszą kawę na świecie ! I uwież mi, wcale nie przesadzam. To kawa doceniona przez Ludwika XV, pisarza Honore de Balzac jak i najlepszego światowego cukiernika Pierre Hermé. Jeśli mam Cię zaskoczyć jeszcze bardziej, ta kawa produkowana jest tylko na Réunion, a co więcej, to jedyna kawa bio produkowana w Unii Europejskiej ;-)
Mowa tutaj o kawie Bourbon pointu (spiczasta, zaostrzona- ze względu na ziarna, które mają podłużny kształt). 1 kg Bourbon pointu kosztuje prawie 3000 zł ( ok 650 euro).
Z czego wynika jej wysoko ceniana jakość i smak Bourbon pointu?
Czynników jest kilka. To co ma ogromny wpływ na jej smak i przeplatający się aromat kwiatów i owoców to mutacja( tzw laurina) kawy arabskiej, która została sprowadzona z Jemenu. Tu należą się brawa królowi Ludwikowi XV, który sprowadził ok 60 drzew kawy na Réunion.
Kolejnym czynnikiem jest również podłoże. Réunion jest młodą wyspą wulkaniczną bogatą w minerały, co ulepsza wartość i smak kawy. Nie możesz zapomnieć również o temperaturze. Plantacje Bourbon pointu są dość wymagające odnośnie temperatury, dlatego kawa jest uprawiana na wysokości ok 1000 mnpm ( niezbyt gorąco i niezbyt chłodno). Plantacje kawy są bardzo wrażliwe na wszelkie środki chemiczne, warunki atmosferyczne ( szczególnie cyklony), wszelkie choroby, jak i insekty, co utrudnia jej produkcję, co też stało się przyczyną zaprzestania jej uprawy w XIX wieku na rzecz trzciny cukrowej. Dopiero od 2001 roku Japończycy wznowili poszukiwania zapomnianej kawy Bourbon pointu, a 5 lat później wznowiono jej uprawę.
Taka to oto wyjątkowa histora kawy Bourbon pointu, która cieszyła się swoimi latami świetności, następnie została zapomniana, jak i wznowiona od 2005 roku.
Dzięki temu, dziś na nowo możesz cieszyć się wyrafinowanym lekko kwaśnym smakiem, owocowym aromatem z małą ilością kofeiny królewskiej kawy, która w XVIII wieku królowała na Wersalu.
Takie małe info dla zainteresowanych !
Réunion ma do zaoferowania trzy typy kawy: kawę dziką, która nie nadaje się do spożycia, klasyczną kawę Bourbon rond ( okrągła - ziarna są zaokrąglone) i kawę Bourbon pointu, najlepsza i najdroższa na świecie, kawa królewska .
Gdzie możesz możesz napić się najlepszej kawy na świecie ?
Znam fantastyczne miejsce gdzie możesz relaksować się przy filiżance kawy Bourbon pointu.
Przy okazji możesz spacerować w tropikalnym ogródzie botanicznym odkrywając tajemnice roślin z całego świata... Zapraszam do Domaine du Café Grillé :-)
Informacje zaczerpnęłam z mojej wizyty z przewodnikiem w
Domaine du Café Grillé, jak i ze strony reunion.fr
Może skusisz się na filiżankę najdroższej kawy na świecie? :-)
Owoce Bourbon Pointu
Wybór ekspresu nie należy do łatwych zadań ;-)
Cacao
Kilka zdjęć z ogrodu botanicznego
Bambus "brzuch Buddy"
Plumeria
Orchidea
Komentarze
Prześlij komentarz